赣扬豆参推广是江西省地方传统的特色豆制品，由于口音不同豆参也叫“豆葱”“豆冲”“豆条”等。主要生产与江西鄱阳县油墩街及九江市都昌县一带。赣扬豆参推广选用好大豆。精炼植物油。经传统工艺加工。加工做过程中严格控制油温。使豆参油炸过程中一直保持中低油温，才能支持豆参在油炸过程中营养不被破坏。豆参中富含多种人体所必须的氨基酸，是老少皆宜的佳品。